El lado más dulce del Aerógrafo

Una pequeña dosis de dulzura es lo que te voy a dar a probar. Aunque en el campo de la alimentación no he tenido el gusto de usar mi aerógrafo, admiro y valoro muchísimo a los amantes de la cocina, prefiero aerografiar antes que cocinar. A veces la decoración de pasteles alcanza un alto nivel artístico, un nivel que también se alcanza en otros campos.

Si tienes una dulcería o pastelería, imáginate las ventas que puedes conseguir con éste tipo de servicio. Las personas buscamos siempre la exclusividad y con el aerógrafo se puede conseguir. La innovación en tu negocio es de vital importancia, dando a tus clientes lo mejor y lo diferente.

Para empezar, lo lógico es adquirir las herramientas necesarias, dominar el aerógrafo y ya después dejar volar tu imaginación y practicar con dibujos sencillos, aunque sólo sean líneas. Prueba a dar el salto, tus clientes te lo agradecerán y tu negocio crecerá. No seas aburrido y haz cosas distintas.

Aunque los alimentos decorados pueden congelarse si están envasados correctamente, a veces los colores se corren durante el proceso de descongelación. Es mejor, pues, decorar el alimento con dos días de antelación, para que los colores se sequen convenientemente.

Asegúrate de que el aerógrafo esté perfectamente limpio, sin rastro de pintura ni de ningún otro medio, ni disolvente, antes de emplearlo para decorar alimentos.

Muchos de los productos que se emplean en aerografía son extremadamente tóxicos y venenosos aunque se ingieran en muy pequeñas dosis.

Se puede conseguir un gran realismo acompañado de la sutileza necesaria gracias a la gama cada vez mayor de colores de calidad para decorar alimentos.

Para lograr un existoso resultado decorativo, hay que poner a trabajar la imaginación. Como fuente de inspiración en Pinterest existen muchísimas creaciones de profesionales dedicados a la decoración de alimentos, aunque en su mayoría están destinados a los pasteles utilizando el fondant.

En este medio resulta más vistoso la aplicación del aerógrafo, sin descartar otros tipos de alimentos. Como puedes ver en el siguiente vídeo donde Manu Rodríguez, aerografía una calavera sobre un huevo de chocolate. Como puedes observar no sólo son las tartas las que pueden adquirir protagonismo.

Creo que todos los aerografistas, incluso los que comienzan, coincidimos en que hay que tener una factor humano importante y es la paciencia. ¿Estás de acuerdo? Deja tu comentario o compártelo si te ha gustado.